A tatai Esterházy-kastély parkjában adták át a Magyar Konyha termelői díjait
2022. szeptember 13. 15:43
A SVÉT (Stílusos Vidéki Éttermiség) és a Magyar Konyha magazin, Borbás Marcsi közreműködésével a tatai Esterházy-kastély parkjában immár hetedik alkalommal adta át a Magyar Konyha termelői díjait. Az elismerést idén is három termelő vehette át. Formanek Ferenc és Képíró Anita, a Formanek Vineg’art Borecet Művek megalapítója, Mitlasóczki István a Kurca-parti kendermagos szárnyasok tenyésztője, valamit a Bálint-testvérpár, a zsámboki Bálint Kert alapítói.
Korábban
Az elismeréseket Lévai Anikó, a Magyar Konyha szerkesztőbizottságának elnöke, Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője és Ruprecht László, a SVÉT elnöke adta át. A díjban évente 3-3 olyan termelő részesül, akik kiemelkedő termékeikkel hozzájárulnak a hazai alapanyagok minőségi javulásához. Mert mint Gundel Károlytól, a legendás vendéglőstől tudjuk: „A jó alapanyagot el lehet rontani, de rosszból sosem lehet jót főzni.”
Az idei díjazottokkal együtt immár 21-re nőtt az elismert termelők száma. Az odaítélésnél fontos szempont, hogy a termék magas és állandó minőséget képviseljen, azaz: ne tartalmazzon mesterséges adalékanyagokat, előállítása fenntartható, folyamatosan elérhető legyen.
A Formanek Vineg’art nevű különleges bor- és gyümölcseceteket előállító bodrogkeresztúri családi vállalkozás új életre keltette a hazai ecet-, és balzsamecet gyártást és rengeteget tett a hazai kulinária fejlődéséért.
A Kurca-parti Kendermagos márkanév alatt Mitlasóczki István és Gajda Ildikó tanyasi jellegű, kiváló minőségű gyöngytyúkot, csirkét, kakast nevel Szentesen.
A Bálint Kert nevű gazdaságban, Zsámbokon Bálint Péter és Bálint Eszter vegyszermentes zöldségeket, különleges salátafajtákat termel.
A Magyar Konyha Termelői Díjazottak
2013
Sáfrány László – Szilvásvárad, Első Hazai Halfüstölde, füstölt sebes pisztráng
Molnár János – Kozmadombja, faszenes kecskesajt
Kövér Zoltán – Tetétlen, Kövér-tanya, mangalicaszalonna
2014
Szomor Dezső – Apajpuszta, ökogazdaság, szürkemarha-kolbász
Csóll Péter – Maklár, Stühmer csokoládégyár, marcipános szaloncukor
Baumgartner Antal és Zsolt – Alsóújlak, szőkemangalica-tarja
2015
Sándor Tamás sajtkészítő – Bükki Sajt Manufaktúra, érlelt hegyi sajt
Szabó György bükki füvesember – Bükkszentkereszt, gyógytea cukorbetegeknek
Balogh-Nagy Erzsébet juhtenyésztő – Kelemér, Île-de-France bárány
2016
Kovács Gyula – Tündérkert, gyümölcsfajták megmentése
Vereckei Ágnes – kézműves mustár
Bésán János – Pepo papa tökmagolaja
2017
Szabó Piroska és Harmati László – Szigetszentmiklós, 100 éves Szabó Hengermalom, tönkölydara és teljes kiőrlésű tönkölyliszt
Heit Lóránd – Létavértes, Heit mustár, reszelt natúr torma
Kalla Roland – Sümegprága, pálpusztai sajt
2018
Fekete Zsóka – mangalicatenyésztő
Élő Bolygó – Szentgál, biodinamikus gazdaság
Csurgódombi sajt – érlelt sajt, mikrozöldségek
Támogasd a szerkesztőségét!
történelmi magazin
legújabb számát?
kedvezményes előfizetés 1 évre (5 szám)
bankkártyás fizetés esetén 10% kedvezménnyel.
Az éves előfizetés már tartalmazza az őszi különszámot.
Az első 500 előfizetőnek.
ősz
Múlt-kor magazin 2010
- Az aradi vértanúk özvegyei
- Jan van Eyck és a Rózsa-regény
- A végzetes vonzerejű asszony
- Rosszéletű nők kalandjai a szabadságharc idején
- Hová lettek a bűnösök?
- Erős, mint a Bors, avagy az első magyar munkásmozgalmi kalandfilm
- A mélység titka: magyar roncskutatók víz alatti kalandjai Fokvárostól a Balatonig
- Az eredeti Széchenyi az igazi
- Charles Lindbergh pálfordulása a technikai vívmányoktól a környezetvédelemig
- Börtönbe zárták a Mediciek a politikatudomány megteremtőjét, Machiavellit 15:05
- A maffia információi segítették a szövetségeseket a szicíliai partraszállásnál 09:05
- Hiába szereztek fegyvereket, mégsem tudtak megszökni a rabok az Alcatrazból tegnap
- Több ezer harckocsit és repülőgépet vetettek be a szovjetek Berlin elfoglalásához tegnap
- Dél-Amerikába kalauzolja a látogatókat fotókiállításain a Néprajzi Múzeum tegnap
- A festészet mellett a háború művészete is foglalkoztatta Leonardo da Vincit tegnap
- Óriási reklámkampány készítette elő a millenniumi ünnepségeket tegnap
- Bemutatásakor megosztotta a közönséget a ma remekműnek tartott Figaro házassága 2024.05.01.